菜薹做餃子餡怎麼做 怎麼做菜薹餃子餡

1、主料麪粉適量，溫水適量，菜薹芯適量，雞蛋兩個，木耳適量，粉條適量，紅蘿蔔適量，小蔥適量，調料鹽適量，油適量，五香粉適量，姜粉適量。

2、取適量麪粉加溫水和成軟硬適中的麪糰，醒三十分鐘多揉幾次。

3、粉條和雞蛋備用，粉條燙軟，雞蛋炒碎。

4、木耳焯一下水，菜芯和紅蘿蔔備用。

5、菜薹芯也焯水斷生攥幹水分剁碎。

6、紅蘿蔔，木耳，粉條，小蔥均切碎一同放入容器中。

7、放入姜粉和五香粉用熱油淋入激出香味兒。

8、前一半加鹽調味，現包現拌。

9、醒好的面搓條改刀同等大小的劑子擀皮。

10、皮上放入餡料包成喜歡的樣子。

11、依次包好放入籠屜上。

12、入開水鍋中煮兩開撈出。搭配紅油醋汁就可享用啦。