做蒜薹餡餃子的方法 怎樣做蒜薹餡餃子

1、準備材料：蒜薹500克、生豬肉250克、生雞蛋1個、醬油小勺、生抽醬油2勺、食用油2勺、芝麻油小量、鹽小量。

2、蒜薹洗清潔，切割成硬粒，放進沸水中焯一下，撈起來瀝乾水分預留。

3、動物油剁碎泥，放進生雞蛋、醬油、生抽醬油、鹽，鹽一個方位攪拌一會，再醃漬十多分鐘。

4、放進蒜薹、芝麻油、小量油、鹽，沿一個方位翻拌，餡便搞好了。把餡放進皮中包裹，水開後，將水餃放進煮，浮起來就可以。