熊貓奶蓋茶的正確做法 熊貓奶蓋茶的正確做法介紹
1、食材:木薯澱粉50g、可可粉10g、內酯豆腐50g、白桃烏龍茶1包、全脂牛奶40ml、淡奶油100ml、細砂糖20g、鹽3g、清水適量。
2、碗中放入木薯澱粉50g、內酯豆腐50g,揉成麪糰。
3、揉好的麪糰分成大小兩份,在小份麪糰中加入可可粉10g、清水少許混合揉勻。
4、取一點白色麪糰搓圓製成熊貓的臉,再取適量可可麪糰搓圓製成熊貓的耳朵、眼睛、鼻子,並粘到熊貓的臉上,依次做好全部熊貓珍珠。
5、鍋中加水燒沸,放入熊貓珍珠煮約5分鐘,撈出放入冰水中冷卻備用。
6、碗中加入淡奶油100ml、細砂糖20g、鹽3g,用電動打奶泡器打至奶油濃稠(提起來不會滴落即可),再加入牛奶40ml,攪打至綿密細膩。
7、白桃烏龍茶包1包用熱水泡開,丟掉茶包不用,放入適量熊貓珍珠。
8、表面鋪入奶蓋,篩上可可粉,即可享用。
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