烤箱烤棋子燒餅的做法 烤箱烤棋子燒餅如何做
1、食材:雞蛋 、中筋麪粉、 植物油 、板栗餡 、糖 、酵母、 熟芝麻。
2、用溫水將酵母化開,倒入250克麪粉用溫水和麪。
3、將其揉成光滑的年團蓋上鐵盆醒面10分鐘。
4、另倒入250克麪粉和花生油,打成糊狀的油酥。
5、將醒好的麪糰拿出擀成二尺見方面片,將打好的糊狀油酥均勻的抹在上面,用手沿着一邊捲起來,捲成長條狀(這叫包酥)
6、將卷好的長條揪成一個個的二寸於長的小劑子。用手將其一個個摁平整。再將準備好的板栗加入糖調餡包入。將餅坯整形成一個個小餅狀。注意收口朝下。
7、打雞蛋將打好的蛋液均勻的抹在正好的餅坯上,在其上均勻的撒上一層芝麻。烤箱預熱5分鐘,200℃25分鐘,後再將其拿出。這樣又香又脆,又美味的板栗棋子燒餅就做好。
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