醃雞叉骨怎麼醃製最好吃 醃雞叉骨醃製好吃的技巧

1、材料：奧爾良烤翅醃料、清水、蔥、姜、白胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、蠔油、生粉、白糖、雞蛋和洗好的雞叉骨。

2、準備一個小碗，碗中加入45g清水，然後加入蠔油10g白糖2g攪拌均勻，然後加入蔥姜各15g放一旁備用。

3、雞叉骨3斤放入盆中，加入雞蛋2個、胡椒粉5g、和奧爾良雞翅醃料45g，用把手雞叉骨拌勻。然後把小碗中準備好的調味水倒進去，加入10g生粉攪拌均勻。讓其把水份吸收。最後用保鮮膜封上，放入冰箱冷藏醃製7-8個小時左右。然後把雞叉骨裏面的蔥姜去除即可。