窩窩頭加菜蒸多久能熟 窩窩頭蒸多久就熟了呢
1、窩窩頭一般蒸15分鐘。
2、窩窩頭是用玉米麪或蕎麥麪製作而成。傳統大個兒的有半斤重,小的也有二、三兩,窩窩頭的外型是上小下大中間空,呈圓錐狀。底下有個孔(俗語叫窩窩兒),是爲了使它蒸起來容易熟。
3、低溫長時間的發酵,可讓窩窩頭口感更甜。麪糰的發酵、醒發到位程度決定窩窩頭的鬆軟程度。
4、純玉米粉的製品熟後色澤金黃,加熟黃豆粉的製品熟後顏色較深,色澤較暗。加熟黃豆粉的味道香醇,營養豐富。
5、做窩頭的糧食,叫雜和麪,不光是玉米麪(即棒子麪)還有小米麪和黃豆麪,雜和麪先要用開水燙熟,再一個大拇指在裏,九個指頭朝外,一決運動捏成中間空、頭尖底大的塔形,上籠蒸熟,所以窩頭又名“黃金塔”或戲稱“裏一外九”。
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