醋蘿蔔的醃製方法 醋蘿蔔的簡單醃製方法

1、準備好食材，白蘿蔔，菜板，削皮刀，小刀，輔料，鹽，糖，醋和裝蘿蔔的盆子。

2、取蘿蔔1/3，（人比較多可以多點），削皮刀把皮削乾淨。

3、把削乾淨的蘿蔔切薄片，薄一點比較容易入味，醃的時間也不用那麼長，用盆子裝起來。

4、加入適量的鹽，醃製半個多小時，感覺蘿蔔軟了即可。

5、用乾淨的水連續沖洗蘿蔔3-4遍，把鹽沖淡。

6、加入適量的糖、醋（喜歡辣椒的可以加點辣椒沫），再攪拌均勻醃個十多分鐘即可，插入牙籤就可以吃了。