茶磚怎麼泡茶 用茶磚泡茶的正確步驟
1、撬茶:先用茶刀或茶錐從磚茶的邊緣撬開,順着茶葉的紋路慢慢將磚茶一層層地撥開,注意保持磚型的完整性,以便於包裝存放。
2、投茶:取5到10克磚茶放入蓋碗中。
3、洗茶:蓋碗中衝入煮開的沸水,稱爲第一泡茶,一般情況下第一泡是用來洗去茶中灰塵及讓茶葉遇水溶開,因此第一泡不能喝;要迅速倒掉,避免茶味被過度洗走。
4、洗杯:第一泡茶可倒入茶杯中,將茶杯洗洗之後再倒掉,稱爲暖杯。
5、第二泡:再衝入沸水泡茶,從這一泡開始就可以喝了。
6、出湯:磚茶泡一定的時間後,將茶湯從蓋碗中倒入公道杯;然後分入小茶杯中,便可品嚐。
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