紅三剁的做法 紅三剁怎麼做
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1、肥瘦相間豬肉、鹽、料酒、澱粉、番茄、姜、蒜、青椒。
2、帶肥豬肉切碎。
3、加鹽、料酒、澱粉抓勻醃製20分鐘。
4、番茄劃十字花刀。鍋中倒水煮開放番茄燙皮。
5、取出剝皮切丁,青椒去籽切丁,姜蒜切末。
6、熱鍋下油,放姜蒜末炒香放豬肉末炒至變色。
7、鍋留底油,放番茄丁炒出汁水。
8、加鹽、糖、辣椒碎炒勻, 肉沫回鍋炒勻盛出。
標籤:紅三
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