剁椒的正宗做法 剁椒如何做
經驗2.51W
1、先準備二斤新鮮的小米辣,去蒂洗乾淨,晾乾備用。
2、再用刀把小米辣剁成碎末,備用。
3、剁好的小米辣里加一點高度白酒,拌勻,提鮮防腐。
4、再加上提前切好的大蒜末和生薑末,蒜末多一些。
5、再加上鹽、白砂糖。
6、最後翻拌均勻,裝入無水無油的容器,密封保存即可,剁椒就做好。
標籤:正宗
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