把子肉的做法 最正宗的做法 最正宗把子肉怎麼做

1、材料：五花肉 1000克、冰糖 20克

2、五花肉切成厚片。

3、冷水下鍋焯出血沫。

4、出洗淨備用。

5、起鍋燒油，放入冰糖炒紅色，

6、下入煮熟的肉翻炒上色。

7、準備砂鍋，把薑片、蔥段、幹辣椒、八角放入鍋內。

8、砂鍋內放入上好色的肉片，放入老抽、生抽。

9、加入熱水，蓋上鍋蓋，大火煮開。

10、水開後中火燉20分鐘，大火收汁，把子肉做好了。