香菜素吃方法 香菜烙餅就很好吃
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1、麪粉入小蘇打或酵母粉,攪拌一下,慢慢放入熱水(大約70度),用筷子攪拌成絮狀,再簡單揉成麪糰,蓋蓋放至半小時左右,再揉成光滑麪糰。然後把他們分成大的劑子,按扁。
3、做餡。一大把香菜,半根大蔥,切碎備用。
4、麪餅按好後,再拌餡。放入所有餡料,拌均勻。
5、將拌好的餡像包包子一樣包好,翻面輕輕按壓扁,備用。
6、烙餅鍋燒熱,將餡餅輕輕兩面擀壓幾下成小餅,放入餅鍋,先不放油,蓋蓋,小火煎至半分鐘翻面再煎另一面,煎過的面放一點油抹勻,半分鐘再翻面,也是如此操作,煎至兩面金黃即可。
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