小鍋三鮮米線的做法 如何做小鍋三鮮米線
經驗1.91W
1、蔥切蔥花、蒜剁蓉;泡酸蘿蔔切絲、豬瘦肉切絲、泡開的豆腐皮切絲。番茄切丁。
2、銅鍋中加肉湯或者骨頭湯煮開,沒有的話也可以用白水加點熟豬油代替。開火下姜蒜末略煮,下肉絲、白菜絲煮開。
3、鍋中放鹽、雞精、白胡椒粉,然後將米線和豆腐皮同時下鍋,煮一分鐘。
4、放上番茄丁再煮。這一步可以多煮一會,湯會有番茄的酸甜香味。
5、米線煮軟,基本就入味了,倒入大碗裏。迅速在碗內放上泡酸蘿蔔絲,撒上蔥花,一碗好吃的三鮮米線就成功了。
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