簡易臘味煲仔蓋澆飯 簡易臘味煲仔蓋澆飯的做法

1、材料：剩飯一大碗，臘腸2條，臘鴨腿1只，青菜適量，煲仔飯醬油的汁料：生抽半杯，老抽1湯匙，芝麻油1/2茶匙，白糖半湯匙，蒜蓉1茶匙（後下），油2茶匙

2、用小鍋把煲仔飯醬油的汁料用小火煮開，備用；

3、燒熱鍋下油2茶匙，爆香蒜蓉，再加入已煮好的醬油，用小火再煮1分鐘即可。

4、臘腸切成薄片；臘鴨腿斬小塊，放入煮沸的水裏氽燙一下，去一下油味；

5、煲仔一隻，把剩飯倒入煲仔裏，小火慢慢加熱；

6、把切好的臘腸和臘鴨腿，擺放在飯面，沿邊倒一點小麻油；

7、蓋上鍋蓋，加熱10分鐘；

8、把青菜洗乾淨，放入水裏，加入一點油，氽燙1分鐘撈起，擺放在煲仔飯的表面

9、最後只要拌上煲仔飯醬油就可以開吃啦！