怎麼製作美味的牛肉蓋澆飯 牛肉蓋澆飯的做法

1、用料：大米200克、牛肉300克、西蘭花50、胡蘿蔔50克、生抽10克、蠔油15克

2、大米洗乾淨，按照1:1的比例做成米飯，保溫。

3、西蘭花掰成小把，洋蔥切絲，胡蘿蔔切成滾刀塊。

4、小碗中倒入生抽、老抽、鹽、澱粉，攪拌均勻成調味汁。

5、鍋中燒開水，放入胡蘿蔔和西蘭花焯兩分鐘，撈出備用。

6、把牛肉片放入開水中焯熟變色立刻撈出。

7、鍋中倒入食用油，燒熱，把洋蔥絲放進去炒出香味。

8、接着放入焯好的牛肉片，混合攪拌均勻。

9、倒入醬汁和清水攪拌均勻，大火煮沸。

10、改中小火煮2分鐘，至湯汁，稍微粘稠，撒入芝麻關火即可。

11、將米飯盛入碗中，擺放上西蘭花和胡蘿蔔，把牛肉片連同湯汁鋪蓋在最上面。美味的牛肉蓋澆飯就做好了。