醬大骨頭怎麼做好吃 醬大骨頭的家常做法
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1、骨頭,蔥,姜,蒜,花椒,大料,香葉,桂皮,山楂,草果,小辣椒2個,生抽,老抽,大醬,冰糖。
2、把骨頭切成小塊泡進清水裏,中間多換幾次水,這樣做的時候就不用焯了。
3、準備調料:蔥薑蒜,花椒大料,香葉桂皮,山楂草果,還有兩個小辣椒。不是我家調料多,您買一袋燉肉料就成。把調料用紗布包上,煮出來的湯乾淨。還有一袋很重要的調料---大醬。
4、高壓鍋中加水,把所有調料扔進去,再倒點生抽老抽,大醬冰糖,大火壓制40分鐘,最簡單的醬骨頭就完成了。
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