爲什麼雜糧饅頭髮不起來 雜糧饅頭髮不起來的原因
1、酵母粉放少了:雜糧饅頭是有幾種不同的麪粉混合製作,一般麪粉的量都比較多,所以加入的酵母也適當增加一點,一般500克麪粉加入5克的酵母粉就可以了,酵母粉放少了,麪糰就難以發起來,酵母放多了,麪糰會有濃濃的酵母味,會影響饅頭的味道。
2、水放少了:在揉制面團時,掌握好加入的水量也是很關鍵的,一般500克的麪粉加入300克的水,充足的水能保證麪粉中酵母的活性提高,也能保證麪粉中的蛋白質結構更舒展,從而大大增強麪糰的發酵效率,如果水量不足,會導致麪糰太乾,做出來的饅頭口感比較硬。
3、溫度和時間不夠:麪糰的發酵時間溫度也是影響麪糰發酵的重要因素,常溫25℃-35℃是麪糰發酵的最適合溫度,一般發酵2-3個小時左右即可,如果在冰箱低溫環境中,一般需要5-8個小時的發酵時間,並且要用保鮮膜密封鎖住水分。
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什麼是參考文獻
參考文獻是指在學術論文、研究報告、圖書、期刊文章等文獻中所引用的其他文獻。它是爲了支持研究工作的可靠性、準確性和可重複性而提供的來源和證據。參考文獻旨在向讀者提供進一步閱讀和研究的資源,提供了相關的背景知識、理論基礎、實證研究和其他相關研究的...
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門口種什麼花草最旺風水
在門口種植一些具有良好風水的花草可以增加正能量和吸引好運氣。以下是一些在門口種植最旺風水的花草:1.吉祥草:象徵着吉祥如意,可以增加家庭的幸福和健康。2.金銀花:寓意財源廣進,有助於增加財富和財運。3.紫藤花:代表繁榮和富貴,有助於提升家庭的財運和事業發展。4....
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絞股藍怎麼種植
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白色帆布鞋怎麼洗白
要洗白色帆布鞋,可以按照以下步驟進行:1.先將鞋帶取下,以免干擾清潔過程。2.用一根舊牙刷或軟毛刷蘸取少量溫水,加上適量的中性洗衣劑。不要用漂白劑或強酸性清潔劑,以免損壞鞋子材質。3.用刷子蘸取洗滌液,輕輕刷拭鞋面和鞋底。特別注意鞋縫和鞋面表面的污漬。4.將鞋...