如何做水蒸包 做水蒸包的方法
1、酵母放入溫水中,拌勻後稍稍靜置一會兒使其完全溶解;
2、將酵母溶液倒入麪粉中,一邊倒一邊用筷子攪拌;
3、攪勻成棉絮狀。
4、用手將其抓揉成團,再反覆揉壓。
5、要一直將其揉成表面光滑的麪糰。
6、將揉好的麪糰放入盆中;
7、蓋上蓋子或溼紗布,於溫暖處靜置1.5~2小時,讓其發酵;
8、在麪糰發酵的時候準備餡料。將豬肉剁碎成肉末;
9、蔥姜切絲,放入開水中浸泡一會兒;
10、然後過濾出蔥姜不要,將水分次到入肉末中,一邊倒一邊用筷子朝一個方向攪勻上勁;
11、再加入蠔油、生抽、老抽、白糖、芝麻油、鹽;
12、繼續朝一個方向拌勻,待用;
13、當面團發酵至2倍大,麪糰裏面充滿蜂窩狀的小孔時,說明已經發酵好了
14、將發酵好的麪糰取出放在撒有一層薄粉的案板上,充分地揉壓出裏面的空氣;
15、要將其再次揉成表面光滑的麪糰,再蓋上溼紗布,靜置鬆弛約10分鐘(不鬆弛也可以,鬆弛後好操作一些)。
16、鬆弛後的麪糰用刀切成兩份,再分別揉搓成長條;
17、用刀切開成約30克重的劑子;(劑子要用溼紗布蓋起來以防表面發乾)
18、將劑子按扁,然後用擀麪杖將它擀成中間略厚邊緣稍薄的麪皮;
19、取適量的餡料放入麪皮中央。
20、捏出褶子,收口包成包子生胚。
21、做好的生胚用溼紗布蓋起來,再靜置約20分鐘進行第二次餳發;
22、平底鍋燒熱,放油,下入餳好的生胚,小火煎約一分鐘。
23、沿鍋邊淋入麪粉水,約淹至包子的三分之一處,然後蓋上鍋蓋,轉中火,燜至鍋內水乾。
24、打開鍋蓋,轉小火,再淋入少許油,將包子煎至底部金黃酥脆;最後撒入芝麻與蔥花即可。
-
重慶薺菜幾月份可以採摘
重慶薺菜一般可以採摘的時間是在春季,具體來說是3月至5月之間。這個時候氣溫逐漸回暖,草木復甦,薺菜開始生長並且呈現出嫩綠的顏色。在這個季節裏,薺菜的口感和營養價值最佳,是最適合採摘和食用的時候。需要注意的是,薺菜的生長時間也會受到氣候和種植方法的影響,所以...
-
香水蘭多久澆一次水
香水蘭的澆水頻率因種植條件和環境而異,但一般來說,香水蘭的澆水是根據土壤的溼度來決定的。以下是一般的澆水指導:1.在生長季節(春季和夏季),香水蘭的土壤應該保持溼潤,但不要過於溼滯。定期檢查土壤的溼度,並在表面感覺乾燥之前進行澆水。2.避免過度澆水和讓香水蘭長...
-
種牡丹什麼土最好最旺養
牡丹喜歡生長在肥沃、排水良好的土壤中。最好的土壤是深厚、疏鬆、富含有機質的壤土。可以在種植前在土壤中添加腐殖質或腐葉土來提高土壤的肥力和保水性,從而幫助牡丹生長茁壯。同時,確保土壤的酸鹼度適中,最好在略微酸性到中性的範圍內(pH值約爲6.5-7.0)。這樣的...
-
籃球基本功怎麼練
籃球基本功是籃球運動的基礎,包括運球、投籃、傳球、防守等技術。下面是一些練習籃球基本功的方法:1.運球練習:直接運球,包括單手運球、交替手運球和雙手運球。可以用平地或籃球場進行練習,注意保持身體平衡和節奏穩定。還可以通過突破進攻的方式練習運球,如變向運球...