時髦館

位置:首頁 > 生活 > 經驗

包子冷水蒸是開水蒸 包子如何蒸

經驗1.21W
包子冷水蒸是開水蒸 包子如何蒸

1、包子饅頭冷水蒸還是熱水蒸只取決於:饅頭、包子做好後醒制(醒面)的程度。

2、熱水蒸適合於醒制(醒面)充分。

3、溫水蒸適合於醒制(醒面)較充分,(上鍋後補充醒制)。

4、冷水蒸適合於醒制(醒面)不夠充分,(上鍋後稍長時間補充醒制)。