牛肉羅宋湯的做法 牛肉羅宋湯的烹飪方法
1、材料:牛肉500g、土豆中等大小4個、中等大小卷心菜1顆、橄欖油適量、清水適量、番茄醬150g、黃油30g、麪粉滿滿2大勺約25g、鹽糖適量。
2、牛肉洗乾淨後焯水,冷卻。
3、牛肉放入湯鍋中,大火煮沸後轉小火悶燉至筷子能戳進。
4、另起鍋放入一小勺橄欖油。
5、煸炒土豆塊。
6、同樣煸炒捲心菜。
7、在鍋中放入30g黃油。
8、等黃油化了後勺入2勺麪粉炒勻。
9、倒入150g番茄醬炒勻。
10、分次倒入適量的水化開番茄醬。
11、加入約1飯碗的以達到適合的稠度。
12、在鍋裏倒入牛肉湯、煸炒好的土豆和捲心菜。
13、大火煮開後,轉小火悶燉至筷子可以戳進土豆,加入鹽和適量的糖。關火後,利用餘熱把土豆燜至表面微沙即可。
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