黑椒煎雞教程 做這個需要怎麼做纔會好吃
1、雞脯及雞全翅仔細洗乾淨,瀝乾水分;在雞翅根和中翅上劃幾個小口子和雞脯肉一起裝盆;放入所有醃料:薑絲、蜂蜜、料酒、鹽、胡椒粉抓勻醃製半小時。
2、老薑、蒜切碎,泡椒切圈,蠔油加糖裝盤;清水中放入花椒粒和八角,大火燒開,放入醃好的雞肉煮幾分鐘撈出過涼,瀝乾水分。
3、平底鍋倒油少許燒熱潤鍋後,鋪下雞脯和雞翅,中火慢煎,兩面各煎幾分鐘至表面焦黃、雞肉熟透時盛出;煎好的雞脯肉切塊和雞翅一起裝盤。
4、油熱後下姜蒜泡椒爆香;加入蠔油白糖鏟勻,加適量高湯(或清水)燒開煮至高湯收濃。
5、加入黑胡椒醬鏟勻,把熬好的醬汁澆在雞肉上,點綴上香菜葉即可。
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怎樣查歷史天氣
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2024屬猴什麼最旺財
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