番茄沙司和番茄醬的區別 番茄沙司和番茄醬的區別是什麼
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1、製作過程不同
番茄沙司是指番茄醬加入食鹽和糖在色拉油中炒熟製成的,番茄醬是指保留更原始的番茄口感,沒有增加太多調味品。
2、口味種類不同
番茄沙司還有多種口味,常見的有大蒜口味,甜椒口味,辣椒口味,海鮮口味。番茄醬保留更原始的番茄味,沒有增加太多調味品,保持了番茄的味道。
3、食用過程不同
番茄沙司是能夠直接食用,而番茄醬則要通過烹飪處理之後才能夠食用。
4、用途不同
番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料,是增色、添酸、助鮮、鬱香的調味佳品。而番茄沙司是番茄醬加糖、醋、食鹽在色拉油裏炒熟調製出的一種酸甜汁。
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