番茄醉料沙司 番茄醉料沙司的做法

1、主料：番茄(1500克)；輔料：黃瓜(150克)、白蘿蔔(150克)；調料：辣椒粉(3克)、 大蔥(20克)、 香醋(150克) 、鹽(5克)、 胡椒粉(5克)、 芥末(5克) 、大蒜(20克)、番茄沙司(15克)。

2、將黃瓜、白蘿蔔切絲，用鹽稍醃，用清水洗淨，與辣椒粉拌勻；

3、將番茄用小刀在上面開個小口，掏去內籽，放開水中燙2分鐘，撈出控幹水分，放盤中擺好；

4、將蒜頭，蔥頭剁茸放碗內，加調料拌勻；

5、將兩絲和拌好的蒜頭茸，蔥頭茸裝進番茄內，淋上沙司即可。