番茄巴沙魚的做法 怎麼做番茄巴沙魚
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1、食材:巴沙魚、番茄、金針菇、香蔥、食鹽、胡椒粉、料酒、小蔥。
2、巴沙魚解凍瀝乾水,切小塊,用鹽、白胡椒粉、料酒和少量澱粉抓勻醃製。
3、番茄劃十字刀,用開水燙一下去皮切塊,金針菇去根洗淨備用。酸爽開胃,番茄巴沙魚的做法步驟3
4、起鍋燒油,加蒜末熗鍋,然後下入番茄,翻炒成醬後加入番茄醬,生抽,蠔油。
5、鍋中加小半碗水,燒開後下入金針菇。
6、金針菇斷生後下入醃好的魚塊,煮開加適量鹽調味,出鍋撒上蔥花即可。
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