白肉怎麼做好吃 如何做白肉好吃
1、食材:五花肉200g,黃瓜1根,大蒜1頭,指天椒2個,小蔥2棵,香菜2棵,姜2片,生抽20ml,醋10ml,白糖5g,香油10ml,辣椒油15ml。
2、五花肉洗淨,放入沸水鍋中加薑片煮至斷生,然後在原湯中浸泡至溫熱。
3、將煮熟的五花肉肉切片,儘量薄一些。
4、黃瓜洗淨刨成長形薄片,取一片肉片和一段黃瓜片對摺,整齊的碼放在盤子裏。
5、大蒜去皮搗成泥,蔥花、香菜和指天椒洗淨切碎後全部放入碗中,加入生抽、醋、白糖、辣椒油、香油攪拌均勻。
6、將調料(步驟4)淋在肉片上即可享用。
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