空氣炸鍋豬蹄 空氣炸鍋怎樣做豬蹄
1、先把豬蹄洗淨放涼水中煮開(這樣煮過的豬蹄細毛都出來啦比較容易清理)。
2、煮過的豬蹄拿出晾乾,放在火上撩去豬毛,這可是個細緻人的活,要不很影響口感。
3、洗掉糊掉的毛,放入高壓鍋中,放醬油,雞精,白酒,東北大醬,香其醬,幹黃醬,香葉,乾紅椒,大料,花椒,蔥薑蒜,料酒,冰糖,白水,鹽適量,加入將沒過豬蹄的水,進行壓熟。
4、壓半小時後出鍋了,現在其實已經可以吃了,不想吃烤的到這步就可以了。
5、放空氣炸鍋中,150°10分鐘,先烤3分鐘,翻面,烤另一面,撒上孜然粒和辣椒面,烤3分鐘後再翻一面重複即可。
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