好吃的牛肉做法 燉牛肉的做法教程
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1、準備材料:牛肉1000g、土豆2個、洋蔥2個、西紅柿4個、胡蘿蔔1個、蔥姜適量、老抽1大勺、料酒1大勺、醋1小勺、糖1小勺、番茄沙司適量、黑胡椒適量、油適量、鹽適量。
2、做法:牛肉切塊冷水下鍋焯2分鐘,用溫水洗淨,配料洗淨切塊。鍋放油燒熱,先下牛肉煸炒一下,烹入老抽、料酒和一小勺白醋。配料洗淨切塊。鍋放油燒熱,先下牛肉煸炒一下,烹入老抽、料酒和一小勺白醋。接着下洋蔥、西紅柿,撒一勺白糖繼續翻炒。
3、擠入番茄沙司,再磨一些胡椒粒炒勻。放蔥姜,倒入足夠的熱水,中大火燒20分鐘改小火燉1小時左右。放入土豆和胡蘿蔔塊加鹽燒熟。等到肉爛,湯汁粘稠後調味出鍋即可。
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