紅棗枸杞雞湯的營養價值及功效 紅棗枸杞雞湯有什麼營養價值及功效
1、改善貧血:烏雞和紅棗都是含鐵元素豐富的食物,枸杞含有豐富的B族維生素,鈣,磷,鐵和多種氨基酸成分,枸杞中的枸杞多糖能保護白細胞,促進機體造血功能恢復,經常食用紅棗枸杞烏雞湯,有很好的補血作用,可以改善缺鐵性貧血症狀。
2、美容養顏:紅棗和烏雞中都含有抗氧化成分,比如蘆丁,維生素A,維生素C,維生素E等,有抗自由基,預防衰老,淡斑美白,增強皮膚抵抗力的作用,枸杞所含的枸杞多糖,β-胡蘿蔔素也是強力抗氧化劑,加上硒和維生素E的協同作用,抗氧化力更強;此外維生素A還能維持上皮組織的生長與分化,防止皮膚乾燥,因此,食用紅棗枸杞烏雞湯可以起到美容養顏,滋潤肌膚的作用。
3、增強抵抗力:紅棗枸杞烏雞湯中的蛋白質含量豐富,尤其是烏雞肉的蛋白質,比一般的雞蛋白質含量要多很多,補充足夠的蛋白質能調節免疫 系統,紅棗中的蘆丁物質可以抗氧化,增強抵抗力,枸杞中的枸杞多糖是一種水溶性多糖,能增強非特異性免疫功能,提高抗病能力。因此,多食用紅棗枸杞烏雞湯可以有效增強抵抗力。
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