菌湯火鍋如何做 菌湯火鍋的做法
1、準備食材:把香菇,杏鮑菇,金針菇,白玉菇等等洗乾淨瀝水備用。
2、開鍋加入3碗清水,加入適量的濃湯寶和雞骨架,等待它熬出血沫後去掉,大約5分鐘之後,在水中繼續加入枸杞,大棗,薑絲,蔥段,料酒等,再加入一部分水,大火煮開後換成中火煮半個小時一直熬成湯。熬好後盛出來備用。
3、 接下來,在電火鍋中加入少量的油,加入蝦皮榨鍋。(先放蝦皮是爲了把蝦的香氣留在鍋底,味道更好)。
4、接下來,把我們提前洗乾淨的所有蘑菇,香菇,金針菇,白玉菇等等都加入到有蝦皮的電火鍋中爆香。
5、 然後,等所有的蘑菇類都炒好之後,加入剛纔熬煮的雞湯,再稍微加一點點水,大火繼續煮5分鐘後轉中火再煮20-30分鐘。
6、接下來,在開吃之前可以在湯底加一些蔥段,再撒幾顆枸杞。
7、最後,配上我們自己喜歡的肉類,蔬菜,豆製品,海鮮,紅薯等我們日常吃火鍋常備的東西就可以開吃了。
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