老式火鍋清湯做法和配方 家庭版清湯火鍋的做法分享
1、主料:幹木耳15克、幹香菇7朵、蟲草花90克、大蔥1根、姜1塊、濃湯寶1粒、鹽1匙。
2、輔料:腐竹2根、魚丸6個、牛肉丸5個、魚排2個、魚豆腐3個、娃娃菜1棵、小白菜1把、油麥菜1棵、香菜1把、菠菜1把、生菜1棵、五花肉500克、火腿腸1根。
3、做法:
(1)幹香菇,幹木耳,腐竹用清水泡發。
(2)火鍋中放入木耳,香菇,蟲草花,大蔥段,薑片和濃湯寶,加入適量清水和鹽煮開。
(3)娃娃菜,小白菜,油麥菜,香菜,菠菜,生菜摘洗乾淨。
(4)五花肉和火腿腸切片。
(5)魚丸,牛肉丸,魚排和魚豆腐準備好,水開後按照先肉後菜的順序一放,就可以開吃啦。
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