柴魚煲做法步驟 柴魚煲的製作方法
經驗2.14W
1、首先將柴魚清洗乾淨剁成塊,豆腐切成塊,準備好的蔥薑蒜等也切好準備。
2、點火,倒入少量的油,將切好的薑片放進去翻炒兩下
3、然後將事先剁好的魚塊倒入鍋中翻炒,放入少量的食鹽,讓魚入味
4、翻炒至魚7成熟後加入開水,水位過魚身爲宜。中火慢燉20分鐘左右。
5、待魚湯變白之後將實現準備好的豆腐塊放入鍋中,繼續煮3-5分鐘。期間放入少許食鹽。
6、鍋開了之後先嚐一下味道,如果清淡可在加入少許食鹽,再撒上事先準備好的蔥和辣椒增色,然後就如可盛出
7、美味可口的魚湯就做好了。
標籤:柴魚
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