火鍋怎麼做 火鍋的做法
1、粉絲100克、大白菜80克、油豆腐50克、上海青50克、香菜50克、鵪鶉蛋150克、蝦丸150克、蔬菜丸150克、濃湯寶2盒、朝天椒4個、蔥白3根。
2、準備好2盒濃湯型的火鍋料子,這樣就不用加骨肉湯等湯了,也不需要加其它調味料,喜歡吃辣的親可以加點朝天椒,朝天椒切段,蔥白切段。
3、食材洗淨,準備好粉絲,油豆腐泡洗淨切兩半,大白菜梗切成三角塊。
4、火鍋要搭配蔬菜,隨自己口味添加蔬菜,準備上海青、香菜、大白菜葉子,所有蔬菜洗淨控水備用。
5、火鍋離不開丸子,準備了蝦丸、蔬菜丸子,再搭配一些鵪鶉蛋,買的丸子和鵪鶉蛋用水清洗一下比較放心。
6、鍋中放入六大碗冷水,加入蔥段和紅辣椒。
7、待水燒開後,加入2盒濃湯型的火鍋料子,用鍋鏟將火鍋料子倒碎。
8、帶濃湯型的火鍋料子燒開,湯就比較濃稠了,加入粉絲、油豆腐、白菜梗。
9、待湯燒開翻滾幾下,加入蔬菜丸子、蝦丸和鵪鶉蛋。
10、以上食材待湯燒開後再煮5分鐘,然後加入白菜、上海青和香菜。
11、待湯再次燒開,用鍋鏟翻幾下食物,再煮大約1分鐘即可。
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