青椒鳥貝水餃竅門 青椒鳥貝水餃的做法

1、用料：乾貝10只、肉餡50g、青椒100g、雞蛋1只。

2、乾貝泡發1小時。

3、豬肉餡加油炸過的蝦皮拌勻。

4、青椒清洗乾淨，剁碎，剁的時候放點鹽把水分擠出來。

5、蔥姜剁成末。

6、活面，這個活應該在剁餡之前幹好，讓面有時間醒好。

7、把餡全部攪拌均勻，加料酒，生抽，香油，鹽。

8、就可以下鍋煮餃子了。