冬瓜魚骨湯的做法

冬瓜魚骨湯是一道清淡爽口的湯品，適合夏季食用。以下是冬瓜魚骨湯的基本做法：

材料：
- 冬瓜：適量
- 魚骨：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 冬瓜去皮、去籽，切成塊狀或片狀備用。
2. 魚骨洗淨，用水沖洗乾淨血水，剁成塊狀，然後用料酒醃製片刻。
3. 薑片備好。
4. 鍋中加入適量清水，燒開後將魚骨投入煮沸的水中。
5. 撈出魚骨後再次用清水衝淨，去除渾濁的水，並將魚骨重新放回鍋中。
6. 加入適量的清水，煮沸後撇去浮沫，繼續煮5分鐘。
7. 加入冬瓜塊和薑片，繼續煮5分鐘至冬瓜變軟爛。
8. 根據個人口味適量加鹽調味即可。

溫馨提示：冬瓜煮的時間不宜過長，以免過爛影響口感。你也可以根據自己的喜好添加一些其他蔬菜或調料進行變化，增加口感和味道。