白蘿蔔羊肉湯的做法
白蘿蔔羊肉湯的做法如下:
材料:
- 羊肉500克
- 白蘿蔔一個
- 薑片幾片
- 青菜適量
- 鹽適量
- 料酒適量
- 胡椒粉適量
步驟:
1. 將羊肉切塊,放入鍋中焯水,去除雜質和腥味。然後撈出備用。
2. 白蘿蔔去皮,切成塊狀。
3. 熱鍋加入適量的食用油,放入薑片煸炒片刻,再放入羊肉塊煸炒,加入適量的料酒提味。
4. 將炒好的羊肉塊放入砂鍋中,加入適量的清水,水量要蓋過羊肉塊。
5. 加入白蘿蔔塊,大火煮開,然後轉小火慢燉2-3小時,直到羊肉和白蘿蔔變得熟軟。
6. 最後加入適量的鹽和胡椒粉調味,再加入適量的青菜焯水煮熟即可。
溫馨提示:可以根據個人喜好增加一些配料,如紅棗、枸杞等,提升湯的口感和營養價值。同時,也可以根據自己的口味調整鹽和胡椒粉的量。
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