臘肉餃子餡怎麼做好吃

臘肉餃子餡的做法：

材料:
- 臘肉：150克
- 豬肉餡：250克
- 韭菜：100克
- 薑末：10克
- 蒜末：10克
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 香油：適量
- 胡椒粉：適量
- 水澱粉：適量

步驟：
1. 將臘肉切成細丁備用。將韭菜切碎備用。
2. 將豬肉餡放入碗中，加入適量鹽、醬油、香油和胡椒粉，攪拌均勻。
3. 加入蒜末和薑末，再攪拌均勻。
4. 加入臘肉丁和韭菜，再次攪拌均勻。
5. 將餡料放入冰箱冷藏30分鐘，使其更加均勻。
6. 取出餡料，加入適量水澱粉，用手攪拌均勻，使餡料更加粘稠，便於包餃子。
7. 餃子餡準備好後，即可開始包餃子。

提示：
1. 臘肉已經帶有鹹味，所以在加鹽時要適量調整。
2. 可以根據個人口味加入一些蔥末或者其他調味料。
3. 包餃子時可以根據自己的喜好選擇餃子的形狀。
4. 包好的餃子可以煮、煎或者蒸熟。