木瓜豆腐魚頭湯的做法
木瓜豆腐魚頭湯是一道營養豐富的湯品,具有美味的味道和豐富的口感。下面是製作木瓜豆腐魚頭湯的簡單做法:
所需材料:
- 1個魚頭
- 1塊豆腐
- 適量木瓜
- 1個蔥
- 適量薑片
- 適量蒜瓣
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量香菜(可選)
步驟:
1. 將魚頭洗淨,在水中浸泡30分鐘,以去除魚腥味。然後將魚頭斬成兩半備用。
2. 熱鍋涼油,放入薑片和蒜瓣,炒香。
3. 加入魚頭翻煎幾分鐘,使其表面稍微變色,然後加入適量的水。
4. 水燒開後,撇去浮沫,加入適量的鹽和胡椒粉,調味。
5. 繼續煮沸15分鐘,然後將魚頭撈出。
6. 將豆腐切塊,木瓜去皮去籽切塊。
7. 將豆腐和木瓜加入鍋中,再次煮沸。
8. 最後加入切碎的蔥和香菜,煮沸幾分鐘即可。
9. 將湯倒入碗中,撒上香菜作爲裝飾即可享用。
溫馨提示:
- 可根據個人口味添加適量的調味料。
- 魚頭湯煮的時間不要過久,以免魚肉過熟。
- 魚頭和豆腐一起煮可以讓豆腐更加入味。
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