冬瓜魚豆腐湯的做法

冬瓜魚豆腐湯是一道清爽可口的湯品，下面是它的做法：

材料：
- 冬瓜：適量
- 魚片：適量
- 豆腐：適量
- 鮮蝦仁：適量
- 料酒：適量
- 生薑：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 蔥花：適量

步驟：
1. 冬瓜去皮，切成小塊，魚片用料酒和鹽醃製片刻，豆腐切成塊。
2. 熱鍋冷油，放入薑片煸炒出香味。
3. 加入適量的水，放入冬瓜塊煮沸。
4. 將魚片放入煮沸的水中焯一下，去腥。
5. 把魚片撈出，放入冬瓜湯中，加入適量的鹽和雞精。
6. 再放入豆腐塊和鮮蝦仁，繼續煮沸。
7. 用漏網勺去除浮沫，撒上蔥花即可。

這樣一道美味的冬瓜魚豆腐湯就做好了，可以根據個人口味調整食材和調料的用量，讓它更適合自己的口味。