幹馬齒莧怎麼做好吃
幹馬齒莧可以做成炒菜、煮湯或者涼拌。以下是幾種做法:
1. 幹炒馬齒莧:將幹馬齒莧放入熱水中浸泡片刻,然後撈出瀝乾水分備用。熱鍋加油,倒入蔥薑蒜末炒香,加入泡發好的幹馬齒莧翻炒片刻,加入調味料(生抽、鹽、糖等)炒勻即可。
2. 馬齒莧湯:將幹馬齒莧洗淨,用熱水浸泡片刻,然後撈出瀝乾水分備用。熱鍋加水,放入適量的瘦肉或雞骨熬煮,加入蔥薑蒜片、鹽和幹馬齒莧,煮至馬齒莧變軟爛即可。
3. 馬齒莧涼拌:將幹馬齒莧放入熱水中浸泡片刻,然後撈出瀝乾水分備用。將幹馬齒莧剪碎,加入適量的蔥薑蒜末、香菜和調味料(生抽、醋、糖等),拌勻即可。
無論哪種做法,注意不要煮煎過度,以免影響馬齒莧的口感和營養成分。同時,調味料可以根據個人口味進行調整。
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