白蘿蔔鹹菜的做法

白蘿蔔鹹菜的做法如下：
材料：
- 1個白蘿蔔
- 2茶匙鹽
- 2茶匙糖
- 2茶匙白醋
- 2個紅辣椒（可根據個人口味增減）

步驟：
1. 將白蘿蔔削皮並切成細條或塊狀。
2. 將白蘿蔔放入容器中，撒上鹽，輕輕按摩一分鐘，使鹽均勻分佈在白蘿蔔上。
3. 倒掉白蘿蔔產生的水分，並用清水沖洗乾淨。
4. 將白蘿蔔放入新的乾燥容器中。
5. 在白蘿蔔上面撒上糖，並使用手指輕輕按摩一分鐘，直到糖均勻分佈在白蘿蔔上。
6. 加入白醋，再次輕輕按摩一分鐘，確保糖和白醋均勻滲透入白蘿蔔。
7. 將紅辣椒切成細絲，加入白蘿蔔中。
8. 置於室溫下靜置30分鐘至1小時，讓白蘿蔔充分吸收調味料的味道。
9. 將白蘿蔔鹹菜裝入乾淨的玻璃瓶中，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏至少2小時或過夜。
10. 可隨時食用，保存時間可達一週。

溫馨提示：
- 可根據個人口味增加或減少調味料的用量。
- 如果喜歡更辣的口味，可將紅辣椒換成辣椒粉或其他辣椒調料。