紅蘑土豆片的做法
紅蘑土豆片是一道經典的中式家常菜餚,口感酥脆,味道濃郁。下面將爲大家介紹一下做法。
材料:
- 土豆,洗淨去皮,切成薄片
- 紅蘑菇,切成薄片
- 少許鹽和胡椒粉
- 麪粉
- 油
步驟:
1. 準備好所有的材料,將土豆和紅蘑菇切成薄片備用。
2. 在一個大碗中加入適量的鹽和胡椒粉,然後將土豆片放進碗中,攪拌均勻,使其均勻裹上調味料。讓土豆片醃製一段時間,讓其吸收調味料的味道。
3. 取出另外一個碗,加入適量的麪粉,將醃製好的土豆片逐個放入碗中裹上面粉。
4. 熱鍋冷油,加入足夠的油,將油燒熱。將裹上面粉的土豆片逐個放入油鍋中炸至金黃色,撈出瀝乾油備用。
5. 鍋中的油留少許,加入切好的紅蘑菇,翻炒至出香味。
6. 將炸好的土豆片倒入鍋中,再次翻炒均勻,使紅蘑菇和土豆片充分混合。
7. 烹入適量的鹽和胡椒粉,根據個人口味可調整,繼續翻炒幾分鐘直至土豆片表面均勻上色。
8. 最後,將紅蘑土豆片盛出,撒上一些蔥花或香菜作爲裝飾,即可上桌享用。
紅蘑土豆片的做法相對簡單,但卻能夠給人帶來美味的享受。土豆片的酥脆搭配上紅蘑菇的鮮香,使得這道菜餚成爲餐桌上的一道亮點。無論是作爲主菜還是下飯菜,都非常適合。大家可以嘗試一下這道美味的紅蘑土豆片,給自己的家人和朋友一個驚喜。
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