天麻怎麼做好吃
天麻是一種中藥材,一般用於燉湯或烹調肉類菜餚。以下是一種做法:
1. 準備材料:天麻 20 克,瘦豬肉 200 克,薑片 3 片,料酒 1 湯匙,鹽適量,清水適量。
2. 將天麻用清水泡發,泡發時間約爲 20 分鐘,然後洗淨備用。
3. 瘦豬肉切成薄片,用料酒醃製 10 分鐘。
4. 鍋中加入適量的清水,放入薑片和醃製好的豬肉片,大火煮沸,然後撇去浮沫。
5. 加入泡發好的天麻,轉小火慢燉約 30 分鐘,直至肉變熟爛。
6. 最後加入適量的鹽調味,煮沸幾分鐘即可。
這道天麻燉肉湯可以增加食慾,提高免疫力。食用時可以根據個人口味加入適量的胡椒粉或其他調料調味。
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