小米粥怎樣煮才粘稠 記住3個訣竅
1、不要中途加水,不要中途加水。在煮小米粥的時候,可能沒有辦法掌握好水量,有的時候放的水太少了,發現自己放的水太少,就有可能會中途加水,這樣才能夠避免粘鍋,也才能夠避免水燒乾,其實中途加水是一種非常不好的做法,中途加水會讓小米粥味道受到很大的影響。在剛開始煮小米粥的時候,就應該要加滿水,寧願加多一點水也一定不要放少,在水加的比較多的情況下,可以稍微多煮一會兒,並沒有什麼關係,並不會對小米粥的味道造成影響,總比中途加水要好得多。
2、不要立即轉小火,不要立即轉小火。在煮小米粥的時候,一般在大火燒開了以後,很多人就是直接轉小火煮小米粥,這主要是爲了防止溢鍋的現象,再大火燒開以後,其實不應該立馬就轉小火煮,應該要再大火燒開了以後,繼續用大火煮五分鐘左右的時間,然後再用小火煮,這樣做出來的小米粥纔會比較濃稠。
3、不要直接放任不管,不要直接放任不管。用小火煮小米粥,由於並不會出現溢鍋的現象,所以很多人在這個時候的做法就是直接放任不管,自己去做其他的事情,其實這樣的做法也是並不正確的,雖然用小火煮小米粥並不會有什麼問題,但是還是應該要經常用勺子攪拌一下,這樣才能夠避免小米粥粘鍋的問題,小米粥是很容易粘鍋的,而且通過攪拌,也可以讓煮出來的小米粥更加的粘稠,味道更加的香。
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