土豆肉丸子的做法 土豆肉丸子怎麼做
1、土豆去皮切片,上蒸鍋蒸軟,趕成土豆泥。
2、肉餡炒熟。
3、把熟的肉餡,土豆泥,雞蛋,澱粉,放在一起攪拌均勻,最後放上饅頭屑。
4、攪成用手拿不會掉的那種成度就行。
5、鍋裏到油,記得要多到點,丸子下油鍋不要馬上翻動,要不然丸子會散的。
6、最後丸子出鍋,味道棒棒的。
7、無論炸什麼樣的丸子,裏面一定放點饅頭屑,這樣出鍋纔會鬆軟,要想丸子香點可以放肉湯或者豬油,今天的丸子我有放肉湯,肉湯是以前燉肉剩下的,可以凍冰箱。
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