黃瓜拌木耳教學 這樣做最好吃
1、做法一:配料:幹木耳 黃瓜 香菜 蒜末 鹽 味精 醋適量
操作:
(1)將幹木耳提前半小時用涼水泡開。
(2)將泡好的木耳洗淨,撕成小片,入沸水中焯一下。
(3)將焯好的木耳用涼水涼透,將水控出。
(4)放入切好的黃瓜片、香菜段等配料,拌勻即可。
(5)喜歡吃辣的朋友還可以加入適量的芥末油或辣椒油。
2、做法二:原料:黃瓜、黑木耳、大蒜、香油、鹽、糖、味精、陳醋。
操作:
(1)黑木耳用涼水浸泡一小時;
(2)黃瓜洗淨,用擀麪杖或者刀拍碎;
(3)拍碎的黃瓜手掰成小塊備用;
(4)大蒜搗成蒜泥備用;
(5)黑木耳浸泡舒展後,摘去根,洗淨,撕成小朵;
(6)木耳入開水中焯一下,撈出瀝乾晾涼;
(7)把黃瓜、木耳和蒜泥混合;
(8)調入鹽、糖、味精和陳醋拌勻,淋上香油,撒上芝麻即可。
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