金華火腿煮幾分鐘能熟 金華火腿具體煮幾分鐘能熟
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1、金華火腿一般煮三十分鐘即可。用料:豆腐幹、蝦仁、金華火腿、香菇、黑木耳、雞蛋清、調料食鹽、雞精、蔥、姜、料酒、高湯、胡椒粉適量。
2、豆腐乾用刀切成絲,用開水焯燙兩遍後浸冷水備用;
3、用刀將金華火腿、香茹、木耳、生薑都切成絲;
4、蝦仁上撒上適量鹽、胡椒粉、料酒、雞蛋清;
5、鍋內放油,油熱後放生薑、蔥,煸出香味後迅速放入蝦仁翻炒一分鐘盛起備用;
6、另取一個鍋,放入高湯,當高湯燒開後放入備用的豆腐乾,再依次放入火腿、香茹、木耳絲;
7、用大火煮開後改用中火煮三十分鐘,放入蝦仁,起鍋裝盤,撒上薑絲即可。
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