原味費南雪的做法 原味費南雪的做法分享
經驗2.42W
1、主料:蛋清75克、白糖35克、黃油25克、低筋麪粉30克、杏仁粉75克。
2、輔料:泡打粉1克。
3、把杏仁粉和低筋麪粉,泡打粉拌勻。
4、黃油放到小鍋里加熱,小火熬成黃色。
5、把蛋白和白糖打勻,倒入熬製好的黃油。
6、篩入混合的粉類拌成糊狀。
7、加入到裱花袋中,把模具洗淨擦乾。
8、把麪糊擠到模具上,8分滿即可,烤箱200度預熱5分鐘,入烤箱190度烤13分鐘即可。
9、拿出晾涼即可食用。
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