怎樣做原汁原味的雞 做原汁原味的雞的方法
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1、準備食材。
2、處理雞肉(雞爪剪去,內臟去掉,油脂清理掉)。
3、洗雞肉(用手輕柔的搓去雞身上的毛和污垢)。
4、洗好了切成小塊。
5、水燒開,雞肉倒鍋裏焯一下,加點酒(兩湯匙),加點鹽(半湯匙)。
6、水開了,撈起。
7、水裏衝一下。
8、鍋燒8成熱,放姜兩片,倒油(一湯匙),倒入雞肉。
9、爆炒,倒酒(兩湯匙),在翻炒。
10、加水,沒過雞面。
11、水燒開了,燜8分鐘。
12、湯汁剩一半時,加鹽巴,味精,胡椒。
13、裝碟。
標籤:原汁原味
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