香煎鯧魚的做法 香煎鯧魚的做法介紹

1、準備材料：鯧魚300克、芹菜20克、番茄70克、洋蔥（白皮）50克、辣椒(紅、尖)30克。

3、調料：姜5克,醬油30克,白砂糖10克,鹽1克,白酒20克,大蔥20克,植物油20克

4、鯧魚去內臟及頭尾洗淨，剖開魚身剔除大骨後留魚肉待用；

5、番茄、洋蔥洗淨切丁備用；

6、芹菜去葉洗淨切末；

7、紅辣椒洗淨去籽切斜片；

8、姜切絲、蔥切末待用；

處理好魚用調味料（醬油30克、白糖10克、鹽1克、白酒20克、蔥末20克）拌勻，醃半小時左右取出；

9、最後起鍋熱油放入醃好的鯧魚煎至兩面金黃色即可。