原汁花蛤怎麼做 原汁花蛤做法介紹

1、主料：花蛤蜊適量。

2、調料：花生油適量、食鹽適量。

3、挑選新鮮花蛤，用水沖洗兩次，浸泡一到兩小時（在水裏放點食鹽或芝麻油，利於花蛤吐淨泥），中間換兩至三次水。

4、往鍋中放入1/3水，再放入花蛤，開大火煮；煮開後，將火調小一些，撇開浮沫。

5、再次煮開後，倒入2滴花生油和放一點點鹽就可。花蛤屬淺海產物，味道十分鮮美，無需加太多的調味料，以免破壞其原有的味道。